• Edelstahl serienmäßig


• An der 20-l-BEAR Varimixer RN20 besteht alles aus Edelstahl. Das gilt auch für die drei Werkzeuge, den Rührer, Besen und Kneter. Die Maschine ist somit nicht nur korrosionsbeständig, sondern gewährleistet auch die höchstmöglichen Hygienestandards.

• Motor nun stärker und schneller



• Mit dem neuen Motor ist die RN20 noch stärker und dreht noch höher. Mit dem neuen Motor brilliert die Maschine beim Teigmischen – sie wird problemlos mit 10 kg Teig mit einem Feuchtegehalt von 50% fertig.

• Überlastungsschutz


• Der Motor des RN20 verfügt über einen Frequenzumrichter, der die Maschine bei Überlastung abschaltet. Dies reduziert Produktionsausfälle und schützt den Motor vor Überlastung.

• Keine Gefahr durch austretendes Öl


• Anders als andere Rührmaschinen haben BEAR Planeten-Rührmaschinen kein Getriebe, das geschmiert werden muss. An einer BEAR Maschine ist der Rührkopf mit Fett statt dünnflüssigem Öl auf Lebenszeit geschmiert. Somit besteht keinerlei Gefahr, dass Öl in Lebensmittel gerät.

• Modernes elektronisches Bedienungspaneel


• Das elektronische Vari-Logic Bedienungspaneel erlaubt die Wahl zwischen der einzigartigen stufenlosen Drehzahlregelung oder einem der vier Festdrehzahlprogramme, die alle nach Bedarf konfiguriert werden können. Mit der integrierten REMIX™-Funktion können bis zu vier individuelle Programme mit unterschiedlichen Zeit- und Drehzahleinstellungen gespeichert werden. Das Vari-Logic Bedienungspaneel bietet außerdem einen elektronischen 60-Minuten-Timer und eine Pausenfunktion für die Kontrolle des Kesselinhalts.

• Stufenlose Drehzahlregelung


• Die stufenlose Drehzahlregelung gehört zu den großen Vorzügen aller BEAR Varimixer. Sie ermöglicht die präzise Anpassung der Drehzahl an die jeweilige Aufgabe.

• Glatte, einfach zu reinigende Oberflächen


• Auf den glatten ebenen Oberflächen des RN20 befinden sich keine Öffnungen oder Fugen. Die Edelstahloberflächen des Maschinenständes sind korrosionsbeständig und somit einfach und unkompliziert zu reinigen, was die höchsten Hygienestandards gewährleistet.

• Spülmaschinenfestes Zubehör


• Selbstverständlich sind der Edelstahlkessel und der Edelstahlbesen, -rührer und -kneter spülmaschinenfest. Dies vereinfacht die tägliche Reinigung der Ausrüstung und trägt zur Einhaltung guter Hygienestandards bei.

• Effizienter Abstreifer


• Der Abstreifer reinigt die Kesselwände und macht manuelles Abstreifen überflüssig. Durch größeres Volumen und kürzere Mischzeit wird die Nutzung der Zutaten optimiert. Der Edelstahl-Abstreifer hat eine patentierte Konstruktion. Die Abstreiferleiste aus Nylon oder wärmebeständigem Teflon kann ohne Werkzeug am zugehörigen Abstreiferhalter montiert werden. Geben Sie bitte bei Bestellung an, ob die Maschine für die Abstreiferbenutzung vorbereitet eingestellt werden soll.

• Tisch- oder Bodenmodell


• Der RN20 ist als Tisch- oder Bodenmodell mit der folgenden Standardausrüstung lieferbar: 20-l-Edelstahlkessel und drei Edelstahlwerkzeuge: Kneter, Besen und Rührer.

• Ein sehr spezieller Kneter


• Der robuste Kneter besteht aus bei Raumtemperatur von Hand gebogenem Edelstahl. Der Kneter ist somit extrem robust und für das Herunterarbeiten des Teigs in den Kessel im Dauerbetrieb geeignet. Dieser Knetprozess hält den Teig zusammen und sorgt dafür, dass er gleichmäßig und geschmeidig bleibt.

• Bereit für andere Funktionen


• Der RN20 kann mit einem oder zwei unterschiedlich starken Anschlussgetrieben geliefert werden: 1) für 70-mm-Fleischwolf und Gemüseschneider GR20 2) für 82-mm-Fleischwolf und Gemüseschneider GR20

• Große Auswahl an Schutzschirmen



• Die Maschine wird serienmäßig mit einem festen Edelstahl-Schutzschirm geliefert. Andere Optionen sind abnehmbare Schutzschirme aus Edelstahlgitter oder transparentem Kunststoff. Als optionales Zubehör ist auch eine Geschlossene Spritzschutzschirm aus Edelstahl lieferbar.

• Alle Mann an Bord!


• Die Maschine kann an einem Boden/Deck bzw. Tisch befestigt werden und ist somit sicher beim Gebrauch an Bord von Schiffen.

• Auf die Bordspannung einstellbar


• Der RN20 ist serienmäßig für 230 V ausgelegt, die spezielle Schiffsausführung kann aber auch für andere Bordspannungen eingestellt werden.

• Zubehör für mehr Flexibilität



• Ein 20/12-l-Edelstahlkessel ist als Sonderzubehör für den RN20 lieferbar. Die zugehörigen Werkzeuge – ein Rührer, ein Besen und ein Kneter – sind einzeln und als Satz erhältlich. Mit diesem Zubehör kann die Maschine für die Zubereitung kleinerer Portionen benutzt werden, so dass sie viel flexibler und ihr Einsatzbereich vergrößert wird.

Capacities