• Edelstahl serienmäßig


• Alles am 10-l-BEAR Varimixer RN10 besteht aus Edelstahl. Das gilt auch für die drei Werkzeuge, den Rührer, Besen und Kneter. Die Maschine ist somit nicht nur korrosionsbeständig, sondern gewährleistet auch die höchstmöglichen Hygienestandards.

• Motor nun stärker und schneller


• Mit dem neuen Motor ist der RN10 noch stärker und dreht noch höher. Mit dem neuen Motor brilliert die Maschine beim Teigmischen - sie wird problemlos mit 4,5 kg Teig mit einem Feuchtegehalt von 50% fertig. Als weiteres Extra ist der Motor des RN10 äußerst leise – ein unbedingtes Plus für die Arbeitsumgebung.

• Überlastungsschutz


• Der Motor der RN10 verfügt über einen Frequenzumrichter, der die Maschine bei Überlastung abschaltet. Dies reduziert Produktionsausfälle und schützt den Motor vor Überlastung.

• Keine Gefahr durch austretendes Öl


• Anders als andere Rührmaschinen haben BEAR Planeten-Rührmaschinen kein Getriebe, das geschmiert werden muss. An einer BEAR Maschine ist der Rührkopf mit Fett statt dünnflüssigem Öl auf Lebenszeit geschmiert. Somit besteht keinerlei Gefahr, dass Öl in Lebensmittel gerät.

• Modernes elektronisches Bedienungspaneel


• Das elektronische Vari-Logic Bedienungspaneel erlaubt die Wahl zwischen der einzigartigen stufenlosen Drehzahlregelung oder einem der vier Festdrehzahlprogramme, die alle nach Bedarf konfiguriert werden können. Mit der integrierten REMIX™-Funktion können bis zu vier individuelle Programme mit unterschiedlichen Zeit- und Drehzahleinstellungen gespeichert werden.
  Das Vari-Logic Bedienungspaneel bietet außerdem einen elektronischen 60-Minuten-Timer und eine Pausenfunktion für die Kontrolle des Kesselinhalts.

• Stufenlose Drehzahlregelung


• Die stufenlose Drehzahlregelung gehört zu den großen Vorzügen aller BEAR Varimixer. Sie ermöglicht die präzise Anpassung der Drehzahl an die jeweilige Aufgabe.

• Kesselhebesystem links oder rechts


• Das Kesselhebesystem kann je nach Bedarf links oder rechts von der RN10 platziert werden. Die Maschine ist somit einfach aufstellbar – auch nahe einer Wand am Rand eines Raums.

• Glatte, einfach zu reinigende Oberflächen


• Auf den glatten ebenen Oberflächen des RN10 befinden sich keine Öffnungen oder Fugen. Die Edelstahloberflächen des Maschinenständes sind korrosionsbeständig und somit einfach und unkompliziert zu reinigen, was die höchsten Hygienestandards gewährleistet.

• Spülmaschinenfestes Zubehör


• Selbstverständlich sind der Edelstahlkessel und der Edelstahlbesen,- abstreifer und -kneter spülmaschinenfest. Dies vereinfacht die tägliche Reinigung der Ausrüstung und trägt zur Einhaltung guter Hygienestandards bei.

• Effizienter Abstreifer


• Der Abstreifer reinigt die Kesselwände und macht manuelles Abstreifen überflüssig. Durch größeres Volumen und kürzere Mischzeit wird die Nutzung der Zutaten optimiert. Der Edelstahl-Abstreifer hat eine patentierte Konstruktion. Die Nylon-Abstreiferleiste kann ohne Werkzeug am Abstreifer montiert werden. Der RN10 verfügt serienmäßig über den Halter für das Abstreiferwerkzeug. Das Abstreiferwerkzeug und Blatt sind Sonderzubehör.

• Tisch- oder Bodenmodell


• Der RN10 ist als Tisch- oder Bodenmodell mit der folgenden Standardausrüstung lieferbar: 10-l-Edelstahlkessel und drei Edelstahlwerkzeuge: Kneter, Besen und Rührer.

• Ein sehr spezieller Kneter


• Der robuste Edelstahlkneter ist für das Herunterarbeiten des Teigs in den Kessel im Dauerbetrieb geeignet. Dieser Knetprozess hält den Teig zusammen und sorgt dafür, dass er gleichmäßig und geschmeidig bleibt.

• Bereit für andere Funktionen


• Der RN10 kann mit einem oder zwei unterschiedlich starken Anschlussgetrieben geliefert werden: 1) Anschlussgetriebe für 5 l - für 62-mm-Fleischwolf und Gemüseschneder 3VC. Der Fleischwolf und der Gemüseschneider bestehen aus Edelstahl. 2) Anschlussgetriebe für 10 l - für 70-mm-Fleischwolf und Gemüseschneder GR10.

• Alle Mann an Bord!


• Die Maschine kann an einem Boden/Deck bzw. Tisch befestigt werden und ist somit sicher beim Gebrauch an Bord von Schiffen.

Capacities